Création d'un café-épicerie-gite (14 lits) -studio à      Saint-Brisson

La communauté de communes Morvan Sommets et Grands Lacs a fait l’acquisition de l’ancienne épicerie de Saint-Brisson (dont les moins de 20 ans ne peuvent se rappeler).    

 

Situé sur la commune qui abrite le siège du Parc naturel régional du Morvan et lieu emblématique chargé d’histoire (bâtiment construit avec d'anciennes pierres du château féodal), ce bâtiment sera réhabilité par la communauté de communes, en partenariat avec la commune et l'association Bougeons à Saint-Brisson, afin de permettre l’implantation d’une activité nouvelle, en plein cœur du village, aux côtés des artisans déjà installés.    

 

La crise du COVID (2020) a été aussi le révélateur du besoin de services de proximité. L'association (plus de 100 membres) "Bougeons à Saint-Brisson" y a vu un café-épicerie et gite de groupe (14 lits) pour dynamiser la vitalité du village de Saint-Brisson. Nous les avons accompagnés avec un modèle économique défini.    

 

Un projet d’aménagement a donc été réalisé, un portage pensé entre l’association, la commune et la communauté de communes, des dossiers de financement ont été montés avec succès, ce qui doit permettre un équilibre financier de l‘opération, et les travaux sont programmés tout au long de l'année 2023.    

 

Le projet est mené en « Bâtiment Basse Consommation (BBC) rénovation » avec chauffage de l’ensemble du bâtiment par une chaudière à granulés bois (1035 Kw) ; Étanchéité à l’air par des doublages et une membrane d’étanchéité sur les plafonds ; Les éclairages sont en LEDS. Isolation des murs extérieurs par un isolant « bio sourcé » en laine de bois. L’indicateur GES (Gaz à effet de Serre) évolue de 74 (état initial) à 2 (état projeté). Le bâtiment est en centre bourg, on limite ainsi l’étalement urbain (éviter la consommation de foncier).    

 

Nous avons également conservé des « éléments de patrimoine » (l’imposante cheminée, le four à pain). Les annexes (grange, écurie, bergerie, poulailler, pré…) du bâtiment rénové feront l’objet de chantiers participatifs menés par l’association « Bougeons à Saint-Brisson » au fil du temps.    

 

 


Pour aller plus loin

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